Runder tibs

Voor twee personen

Benodigdheden
-     1 kleine ui, in smalle ringen
-     2 eetlepels olie
-     250 gram mager rundvlees, in kleine stukjes/blokjes
-     1 kleine tomaat, in plakjes
-     1/2 middelgrote paprika, of 1 hele verse jalapeño peper als je van pittig houdt
-     1/4 theelepel zout 
-     snufje zwarte peper

Bereiding
Bak de ui in de olie in een koekepan lichtbruin. Voeg vlees en tomaten toe.
Als het mengsel half gaar is de paprika of jalapeño peper toevoegen.
Doorbakken tot het vlees zacht en gaar is.
Zout en peper toevoegen en serveren.